Nel video le interviste a:
- Enrico Corsini, Presidente Palatipico Modena
- Maura Zini, Preside Istituto Spallanzani, Castelfranco Emilia
La festa gastronomica tutta giocata sulle note dello Zampone e del Cotechino Modena IGP, prodotti di eccellenza del nostro territorio, rivisitati anche attraverso accostamenti inediti, si è conclusa dedicando la giornata finale a tante degustazioni speciali. In parallelo anche tante attività di gusto per grandi e bambini. Importante è anche trasferire questo sapere alle nuove generazioni. Ripercorrere le tradizioni e conoscerne i dettagli. Una Piazza Roma allestita con una grande tensostruttura dalle coperture trasparenti che ha ospitato tutta una serie di eventi ad iniziare dal concorso nazionale di cucina ‘Gli Chef di Domani’, vinto, lo ricordiamo dall’istituto alberghiero Spallanzani di Castelfranco Emilia.
