A Montefiorino, sabato 24 e domenica 25 è in programma la seconda festa dedicata allo zafferano, l’oro giallo dell’appennino modenese. Tanti gli eventi e le rievocazioni storiche
A partire da sabato 24 giugno, in piazza Fontana a Montefiorino torna la seconda edizione della Festa dello Zafferano con numerosi stand gastronomici, degustazioni, musica in piazza oltre che convegni sulla storia e la qualità di questa pianta tipica del territorio, che si terranno domenica 25 presso la Rocca Medievale.
L’iniziativa è volta a valorizzare i numerosi produttori di zafferano attivi nella zona. Inoltre è un alimento che si presta non solo a svariati usi in cucina ma viene anche utilizzato in medicina.
Nel video l’intervista a:
-Rosalba Caffo Dallari, Rapp. Accademia italiana di cucina
-Michela Manfredini, Azienda Agricola Manfredini
