Nel video l’intervista a Andrea Nascimbeni, Presidente 4 Madonne Caseificio dell’Emilia
55 anni di storia, 60 dipendenti, 8 punti vendita dislocati tra la provincia di Modena e quella di Reggio Emilia e un fatturato di circa 48 milioni di euro. Il 4 Madonne Caseificio dell’Emilia nasceva l’8 aprile del 1967 e da allora è diventato uno dei principali produttori di Parmigiano Reggiano dell’intero comprensorio. Solo lo scorso anno il Caseificio, con sede principale a Lesignana di Modena, ha trasformato in Parmigiano Reggiano 515 mila quintali di latte, ben 85 mila quintali in più rispetto al 2020. All’interno del punto vendita di Lesignana, recentemente rinnovato, è possibile assistere a tutte le fasi della lavorazione del Parmigiano Reggiano, pluripremiato al World Cheese Award 2021 di Oviedo in Spagna.
