Nel video le interviste a:
- Moreno Gesti, Vicesindaco Comune di Ravarino
- Maurizio Fini, Gran Maestro Consorteria dell’Aceto Balsamico
- Davide Cavazzoni Pederzini
Due nuovi francobolli per le eccellenze della cultura culinaria modenese. La pera dell’Emilia-Romagna IGP e il manoscritto della ricetta originale dell’Aceto Balsamico di Modena al centro di un’iniziativa volta a celebrare la ricchezza dei prodotti tipici del territorio. La proposta dell’emissione di questi due francobolli, fatta dal Comune di Ravarino, è adesso in fase di valutazione da parte del Ministero dello Sviluppo Economico.
Per l’aceto balsamico di Modena è un’occasione anche per conoscere meglio la tradizione di questo prodotto, attraverso la voce di Davide Cavazzoni Pederzini, il cui padre donò al Comune di Ravarino il manoscritto della ricetta del Balsamico, che compirà il 2 marzo 162 anni.
