Nel video ‘intervista a Chiara Fantoni, Titolare “Bar Schiavoni”.
Ormai è una diventata una tradizione a cui i modenesi che restano in città per Ferragosto non rinuncerebbero per nulla al mondo. E la fila formatasi fuori dal Bar Schiavoni già a metà mattina lo testimonia. Si è svolto oggi il ‘Cotechino Day’, una giornata all’insegna del gustoso insaccato tipico di Modena. E proprio il cuore di Modena, ossia il Mercato Albinelli, ospita al Bar Schiavoni e agli Artigiani del Gusto questa iniziativa, che ha superato le venti edizioni e continua a intercettare il favore di modenesi e turisti che, per svariati motivi, si trovano in città a Ferragosto. Il ‘Cotechino Day’ è un appuntamento sempre atteso e molto partecipato. Protagonista assoluto è ovviamente l’insaccato modenese, ma c’è spazio anche per altre specialità, come costine, salsiccia, patate e perfino il panettone con mascarpone, per un ideale “Natale a Ferragosto”.
