A Castelnuovo lo zampone si fa super. Tutto è pronto per ospitare, nel centro storico del paese, la 31esima edizione del Superzampone, la festa dedicata all’insaccato tipico della nostra tradizione. Organizzata dal Comune e dall’Ordine dei Maestri Salumieri Modenesi, la manifestazione culminerà il primo di dicembre con il taglio in piazza Papa Giovanni XXIII dello zampone più grande del mondo: un colosso culinario che quest’anno ha raggiunto il peso di 825 chili. L’appuntamento con il Superzampone si rinnova da più di 30 anni ed è diventato ormai una tradizione per la comunità castelnovese e per tutti gli appassionati. Nel corso del tempo la manifestazione si è arricchita di momenti di riflessione e dibattito sul tema della tradizione e di come proiettarla al futuro. Quest’anno il vivo della festa, fissato per il primo giorno di dicembre, sarà preceduto già da venerdì da incontri e degustazioni di prodotti tipici del territorio, oltre che da attività come la camminata del Superzampone che si terrà sabato. Tra piazza Cavazzuti e piazza Bertoni, dal 29 all’1 saranno inoltre presenti i camioncini dello street food.
