Nel video, le interviste a:
- Sergina Capponcelli, Presidente delle Maestre Sfogline
- Giovanni Degli Angeli, Presidente Associazione La San Nicola
- Andrea Sartoretti. Dirigente Modena Volley e Oste 2024 Sagra del Tortellino Tradizionale
È sempre protagonista indiscusso sulle tavole modenesi, ma dal 5 al 15 settembre lo sarà ancora di più. Stiamo parlando di sua Maestà il Tortellino, il re della sagra che torna anche quest’anno in centro a Castelfranco. Un appuntamento a cura dell’associazione La San Nicola arrivato alla sua 43esima edizione che porta in tavola l’eccellenza gastronomica del territorio e la sua storia. Come sempre, il tortellino tradizionale in brodo di cappone tornerà con la sua sfoglia tirata al mattarello e il ripieno chiuso a mano dalle maestre sfogline, custodi di un’arte senza tempo. Come sempre la Sagra del Tortellino Tradizionale è gusto ma anche intrattenimento, con spettacoli che si alterneranno tra Piazza della Vittoria e piazza Garibaldi. E un altro tassello di tradizione vuole che all’evento vi siano un Oste e una Dama che cambiano ogni anno. Quest’ultima verrà svelata più avanti, ma a ricevere il mattarello dell’Oste dopo il celebre corteo sarà il dirigente del Modena Volley Andrea Sartoretti.
