Il caffè al bar sta diventando un lusso? Visti i continui aumenti sembra proprio di sì. Il 2025 si è aperto con un rincaro dei prezzi di svariati prodotti, compresi quelli che costituiscono la colazione quotidiana. I dati registrati da Assoutenti sono emblematici: il prezzo al kg del caffè ha registrato un aumento medio del 42,8% negli ultimi 3 anni, attestandosi a fine 2024 a una media di 12,66 euro al kg. A Modena una tazzina di espresso oscilla tra 1,40 e 1.50 euro, e il cappuccino e le brioche hanno raggiunto ormai i 2 euro. Un aumento dovuto a un insieme di fattori che vanno oltre la semplice inflazione. Tra questi, figurano l’aumento dei costi di trasporto e delle materie prime, oltre alle difficoltà nell’importazione. Poi a metterci il carico c’è anche il cambiamento climatico, che potrebbe dimezzare i terreni coltivati entro il 2050. Rincari che però, almeno per ora, non frenano i modenesi, abituati al tradizionale rituale mattutino del caffè al bar.
CARO CAFFE’, UNA TAZZINA SOTTO LA GHIRLANDINA COSTA 1,50 EURO
La tazzina di caffè diventa sempre più salata sotto la Ghirlandina. In città il costo di un espresso al bar è arrivato fino ad 1,50 euro. Per i modenesi però si tratta di un rituale irrinunciabile
