Al Meni, il circo del gusto accende i fornelli a Rimini con Massimo Bottura
Tra il 22 e il 23 giugno kermesse galattica sulla Riviera romagnola. «Il capitano è Massimo Bottura – spiegano da Apt Emilia-Romagna -, l’equipaggio è di 24 chef stellati, il carico a bordo è il tesoro enogastronomico della regione che vanta più prodotti Dop e Igp al mondo: l’Emilia-Romagna. L’approdo è a due passi dal mare, sotto un gigantesco tendone da circo che evoca un altro grande navigatore dell’arte mondiale: Federico Fellini». Parliamo di «Al Meni, il circo 8 e ½ dei sapori – si sottolinea all’Apt -. Una grande festa del gusto dedicata alle eccellenze dell’Emilia-Romagna e ai suoi chef migliori, ma anche ai talenti della cucina internazionale che, per due giorni, si ritrovano a Rimini con Bottura per cucinare insieme nel circo dei sapori. Accanto al circo, il mercato delle eccellenze ospita oltre 70 tra i migliori produttori mentre in Piazzale Fellini si incontrano lo street food gourmet, il gelato stellato insieme agli artigiani e ai creativi di Matrioska». Insomma Rimini ospiterà una sorta di G25 della gastronomia di rilevanza globale, in un contesto fortemente votato all’offerta turistica. All’inizio della stagione. L’idea è nata sei anni fa da Massimo Bottura, che ha immaginato un tendone del Circo di ispirazione felliniana in mezzo alla Piazza e pensato a una grande celebrazione della cucina e dei prodotti dell’Emilia-Romagna nel clima spontaneo di una festa di strada, ma con il rigore e la sapienza di chi conta le stelle Michelin.
