Un pranzo domenicale all’insegna delle eccellenze modenesi. In piazza San Francesco nonostante la pioggia sono stati tanti i modenesi che hanno gustato il tortellino tradizionale di Castelfranco Emilia
Nuova location ma stessa tradizione. Nonostante la pioggia numerosi i modenesi che sono accorsi in piazza San Francesco per partecipare al tradizionale appuntamento con ‘Tortellino in Piazza’, l’evento clou della città che prevede un pranzo domenicale a base delle eccellenze emiliane. I partecipanti hanno gustato un menu di qualità composto da ingredienti dei consorzi del territorio. Protagonista assoluto del pranzo il tortellino tradizionale di Castelfranco Emilia in ristretto di brodo di cappone servito in piatti di ceramica dai maestri dell’Associazione La San Nicola. Un menù ricco di eccellenze emiliane per rimarcare lo stretto legame con il territorio e far rimanere viva la tradizione e la cultura della cucina locale.
Nel video l’intervista a Giovanni Degli Angeli, Presidente Associazione La San Nicola
