L’Oro Nero di Modena brilla più che mai. Simbolo di eccellenza e tradizione, l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP ha chiuso il 2024 con numeri da record, confermando il suo ruolo di ambasciatore del gusto. I dati, presentati nel corso dell’Assemblea annuale dei soci del Consorzio Tutela, parlano chiaro: sono state prodotte 165.653 bottigliette da 100 ml. Volumi che hanno fatto registrare sul 2023 per la filiera un +16,43%, con una crescita del 27,2% per l’extra vecchio 25 anni e + 8,93% per l’affinato 12 anni. Il Consorzio ha inoltre registrato un incremento del 37,66% nelle operazioni di imbottigliamento, confermando l’impegno nella promozione di questo tesoro modenese. Come dice il detto, “Squadra che vince non si cambia”. Alla guida Enrico Corsini, riconfermato all’unanimità presidente del Consorzio e tutti i membri del precedente mandato, per il triennio 2025-2028 che si presenta all’insegna della continuità. Un riconoscimento alla qualità e al valore di un prodotto che continua a far volare il nome di Modena nel mondo.
