Nel video l’intervista a Mario Gambigliani Zoccoli, Presidente Consorzio Produttori Antiche Acetaie e ABTM Servizi srl
Lo chiamano l’oro nero e il nome è dovuto al colore, ma soprattutto al suo valore. L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop si conferma una eccellenza che continua ad essere apprezzata da appassionati e turisti di tutto il mondo. A confermarlo sono i numeri presentati dal Consorzio Produttori Antiche Acetaie: nei primi 4 mesi dell’anno è stato imbottigliato il 27% di prodotto in più rispetto allo scorso anno, con un totale da gennaio ad aprile di quasi 12 mila bottiglie. Numeri che rappresentano una cartina tornasole che aiuta a capire come procede la richiesta, la vendita e soprattutto il cosiddetto turismo balsamico. Ad incentivare il turismo incentrato sull’oro nero del territorio anche la distribuzione della ‘Mappa del turista Balsamico’.
