Nel video l’intervista a Mauro Rossi, Ristoratore Osteria Rossi
Un Natale sottotono per i ristoratori modenesi che hanno dovuto fare i conti con cali del fatturato tra il 30 e il 40% rispetto al periodo delle festività del 2019. Nelle giornate del 25 e 26 dicembre rispetto alle prenotazioni raccolte sono state numerose le disdette registrate, in alcuni casi hanno sfiorato anche il 50%. Molte famiglie infatti, spaventate dall’andamento della pandemia, hanno rinunciato al pranzo al ristorante per ripiegare su un Natale casalingo, magari solo con i familiari stretti. Una tendenza che ha avuto inevitabili ripercussioni sui consumi. Dopo un Natale di magra rispetto a quelli pre pandemia, la speranza dei ristoratori modenesi è rivolta al Capodanno e in particolare alla notte di San Silvestro ma l’auspicio condiviso da tutti è solo uno: tornare alla normalità quanto prima o imparare a convivere con il virus per evitare nuove chiusure.
