Nel video l’intervista a Alessio Bardelli, Responsabile Organizzazione Giovedì Gastronomici e a Daniele Cavazza, Coordinatore Area Turismo e pubblici esercizi Confesercenti Modena
Dalla pianura alla montagna, passando per il centro di Modena e le colline. Sono venti i ristoranti coinvolti nella 15esima edizione dei “Giovedì Gastronomici”, l’iniziativa di promozione della Ristorazione Modenese volta a valorizzare prodotti tipici e territorio. A partire dal 21 ottobre e fino al 25 novembre, ogni giovedì del mese i modenesi potranno partecipare all’evento e gustare i menù creati dagli chef ad hoc per la manifestazione. Tutti i piatti hanno come base le eccellenze del territorio, con i prodotti DOC, DOP e IGP. Tra le proposte tortellini, gnocco fritto, zampone, cotechino e crescentine. Un’iniziativa che oltre a valorizzare i prodotti e le eccellenze del territorio, punta a sostenere anche uno dei settori maggiormente colpiti dalla pandemia.
