L’80% dello spreco di cibo avviene fra le mura domestiche e in Italia ogni anno viene buttato cibo ancora utilizzabile per un valore complessivo si 12 miliardi di euro. Oggi nella giornata nazionale di prevenzione allo spreco alimentare l’Ausl e Regione presentano una campagna di sensibilizzazione che coinvolge le aziende del comparto e i cittadini. Un settore dove lo spreco è molto vasto è quello del cibo nei prodotti di origine animale.
Nel video l’intervista a:
– Eleonora Bertolani, Servizio prevenzione collettiva e Sanità Pubblica
– Antonio Lauriolo, Servizio veterinario Ausl
