Lambrusco e agripirateria al centro di due distinti convegni. Al Padiglione 1 degustazioni ‘teatrali’
Aziende modenesi protagoniste a Vinitaly 2016, la manifestazione regina sul territorio nazionale del settore vitivinicolo e di scena a Verona da ieri fino al 13 aprile. Al primo stand del padiglione 1 proseguono le iniziative promosse dal Consorzio per la Tutela del Lambrusco di Modena con un convegno che si è tenuto questa mattina sul tema del rapporto tra prodotto, istituzioni e territorio. In tutto sono 25 le cantine del territorio di Modena e provincia presenti alla kermesse veronese. L’agripirateria è stata invece oggi al centro di un altro appuntamento. Tra i relatori era presente il direttore del Consorzio di tutela dell’Aceto Federico Desimoni, il quale ha parlato dei vari successi legali contro le aziende straniere che hanno utilizzato indebitamente il termine ‘balsamico’. Domani di scena le degustazioni di aceto sensoriali e ‘teatrali’, mentre ‘Piacere Modena’ promuoverà assaggi gastronomici da abbinare ai vini locali.
